maandag 23 december 2013
dinsdag 13 december 2011
Wat je allemaal kan doen met citroen
Een citroen heeft veel meer in zijn mars dan je misschien wel denkt. In plaats van deze krachtige citrusvrucht enkel te gebruiken in eten of een tas thee of op de rand van je cocktailglas, kan je er nog zoveel meer mee doen. Hier volgen dan ook een aantal ongebruikelijke gebruiken van citroensap om je huis en was op te frissen, maar ook om je huid, nagels en haar nieuw leven in blazen in dit winterse seizoen.
Voor we eraan beginnen eerst nog een tip! Rol verse citroenen altijd eerst even over een vlak oppervlak, gebruik makend van je handpalm. Op die manier zal je efficiënter sap verkrijgen.
Katerwater
Zwaar nachtje gehad? Drink dan een tas warm water of thee met citroensap. Het zal je niet alleen hydrateren, het zal ook de pH-levels in je lichaam herstellen en je een boost van vitamine C bezorgen die je verloren bent tijdens het pintelieren.
Heldere vingernagels
Zien je nagels er maar dof uit? Pers dan een citroen in een kommetje, reinig je nagels eerst goed en drenk ze vervolgens in het sap gedurende een tweetal minuten. Wil je ook ineens wat kracht toevoegen aan je nagels? Dan kan je een eetlepel olijfolie toevoegen aan het citroensap.
Conserveermiddel
Dit trucje gaat al heel lang mee en je zal het misschien wel al eens gehoord hebben. Gesneden fruit en groenten als appels, peren, avocado's en aardappelen kan je beschermen van het bruin worden door er gewoon wat citroensap op te sprenkelen. Ook slappe sla kan je nieuw leven inblazen door het een uurtje in een kom met water te leggen waar je het sap van citroen aan toevoegt.
Spoeddeodorant
Zweterig geurtje, maar nergens een deo te bespeuren? Ook in deze situatie kan citroen je dag redden! Snij een citroen in twee en wrijf ermee onder je oksels. Het citroenzuur zal onmiddellijk de geurveroorzakende bacteriën aanpakken.
Luchtverfrisser
Niet alleen okselgeur kan bestreden worden met citroen, ook dominante geuren als look, vis, en het vieze vuilbakaroma krijgen geen kans als je het slim aanpakt met citroen. Gebruik een gesneden citroen of versgeperst sap om slechte geuren in je frigo of microgolf te bestrijden en reinig ook je veelgebruikte snijplank met citrus. Je kan het ook toevoegen aan het kookwater van sterk geurend voedsel als kool. Voor een complete luchtverfrissing kan je citroenschillen laten sudderen op je kookvuur.
Anti-insect
Heel wat insecten zijn zeer gevoelig voor geuren. Denk maar aan spinnen, mieren, vliegen en kakkerlakken. Pers citroensap op vensterbanken, deurdrempels, plinten en kleine gleufjes waarlangs insecten je huis kunnen binnensluipen. Je kan ook citroensap toevoegen aan je kuisproducten voor nog meer insectafstotende actie.
Huidverlichting
Er liggen nog geen harde bewijzen op tafel, maar het kan nooit kwaad het eens te proberen natuurlijk. Bijwerkingen zijn uitgesloten! Last van sproetjes of bruine ouderdomsvlekjes? Maak er dan een dagelijks gebruik van om watjes te drenken in citroensap en te doppen op de zones met vlekjes of sproetjes.
Ruitenwasser
Geef kalk en andere rommel op je ramen geen kans. Voor het zware werk kan je de spons best in puur citroensap drenken. Anders zijn enkele eetlepels toevoegen aan water in een spuitfles voldoende. Werk ten slotte nog af met krantenpapier voor vlekkeloze en streepvrije ramen.
Vlekkenkampioen
Wijn, bessen, olijfolie... zo goed als elke substantie die vlekken kan achterlaten op textiel kan behandeld worden met citroen. Duurzame materialen kan je aanpakken door citroensap te vermengen met zout en goed te wrijven. Voor delicate stoffen is het beter de vlekken te verzadigen met citroensap en vervolg te wassen.
Keelpijn
Gorgelen met een theelepel citroensap opgelost in een bodempje warm water. Dit zal gezwollen weefsel helpen krimpen en bacteriën doden. Uiteraard blijft ook de old school tas thee met een lepel honing en een lepel citroensap een winnaar in de bestrijding van keelpijn.
Metabolismebooster
Elke ochtend een glaasje lauw water met een halve citroen ontvet je maag en maakt je metabolisme wakker. Bovendien kan je het ook gewoon toevoegen aan je fles water want het smaakt verfrissend.
Roos
Het zal de oorzaak van je schilfertjes niet bestrijden maar met citroensap kan je wel vermijden dat ze zichtbaar worden en je kledij terroriseren. Masseer daarom citroen in op je hoofdhuid, laat 10 minuutjes inwerken en was daarna zoals gebruikelijk je haar.
Antiplakrijst
Met slechts een paar druppeltjes citroensap in je pot met sudderende losse rijst, kan je vermijden dat er een laag blijft kleven. Het zal je opruimwerk aanzienlijk vergemakkelijken.
Highlights
Voor natuurlijke schakeringen in je haar kan je ook citroensap gebruiken. Je kan het rechtstreeks aanbrengen op de lokken die jij graag wilt verlichten of je kan voor een overall effect gaan door een verdund mengsel van een half kopje citroensap en een half kopje water over je haar te spuiten. Vervolgens zet je je rustig in het zonnetje voor een uurtje of twee en het resultaat komt vanzelf. De intensiteit zal wel variëren naargelang je haartype.
Witter dan wit
Niet alleen bij vlekken kan je citroensap gebruiken, het werkt namelijk ook als natuurlijk alternatief voor het bleken van was. Een kwartje van een kopje citroensap toevoegen aan je wasmachine is al genoeg. Voor een maximaal effect is het goed de was te laten drogen in de zon.
Gezichtsverzorging
Geen last van sproetjes maar wel fan van een frisse huid? Door zout en citroen te mengen kan je een natuurlijk middeltje creëren om dode huidcellen te verwijderen (exfoliatie). Om olieachtige zones te bestrijden kan je citroensap aanbrengen op watjes en zachtjes over je hele gezicht wrijven. Het zal je poriën verfijnen.
Jeuk
Ook wanneer je last hebt van vreselijke jeuk kan citroensap een wondermiddeltje zijn. Of het nu uitslag is of een insectenbeet... het aanbrengen van puur citroensap zal de jeuk verzachten en helpen vermijden dat alles verder uitzaait.
Zo, dat is dus wat je allemaal kan doen met citroen! (lf)
zondag 27 november 2011
De voordelen van Stevia
Wonderplant stevia: voordelen van deze zoetstof op een rijtje
Stevia, een plantaardige zoetstof, is vanaf vandaag officieel in Europa toegelaten. Hoewel deze plant al eeuwenlang gebruikt wordt in Latijns-Amerika, wordt dit lang in Europa verboden omdat werd gedacht dat het kankerverwekkend was, maar dat blijkt niet te kloppen.
Stevia is een natuurlijke zoetstof die gemaakt wordt van de bladeren van de steviaplant. Dit wordt al 60 jaar in Japan gebruikt als alternatief voor een andere zoetstof aspartaam, tot nu zijn er nog geen klachten gemeld, waarmee de mythe dat het kankerverwekkend is, wordt ontkracht. Je kunt het krijgen in poeder of vloeibare vorm, maar ook de gedroogde blaaderen zijn bruikbaar.
Suikerziekte en gezondheid
Buiten het feit dat het ook zoet is, vertoont het geen andere gelijkenissen met suiker. Het bevat geen calorieën of koolhydraten.
Dit maakt dat patiënten met suikerziekte het mogen eten, maar deze mensen contacteren toch best eerst hun arts. Omdat het een plantenextract is, houdt het verschillende voordelen voor je gezondheid in. Zo is het antibacterieel, bevat het antioxidanten en helpt het de bloeddruk te verlagen. Wat verklaart waarom het zo populair is als alternatief voor suiker.
Kooktips
Je kunt stevia gebruiken om te koken of te bakken, in het laatste geval is het wel aangewezen dat je de helft stevia en de helft suiker neemt. Omdat het veel zoeter is, heb je er minder van nodig dan van suiker om dezelfde smaak te krijgen. Op de verpakking zal de aangewezen hoeveelheid staan. Gedroogde bladeren zijn tot 10 à 15 keer zoeter. Het is dus best dat je begint met een kleine hoeveelheid en dat je naar smaak bijvoegt. Net als suiker versterkt stevia de smaak van andere voedingswaren en is het oplosbaar in water. Het product is hittebestendig tot 200 graden en niet-karameliseerbaar.
Het wordt niet bruin bij het bakken, dus als je een bruine kleur wil, neem je best de helft suiker, honing of ahornsiroop. Sommige mensen merken wel een nasmaak op, dit kun je beperken door een andere stof als honing of ahornsiroop toe te voegen. Je kunt het ook toevoegen aan thee of andere dranken, maar je kunt er ook ijs mee maken.
Bye rimpels
Een ander voordeel is dat het ook gebruikt kan worden als schoonheidsproduct. Zo kun je het aanbrengen als gezichtsmasker, het maakt de huid strak en doet rimpels vervagen. Het helpt ook bij eczeem, acne en jeuk. Als laatste versnelt Stevia het genezingsproces bij wondjes en koortsblaasjes. (ep)
Zoetmiddel stevia vanaf maandag toegelaten in Europa
Stevia, een plantaardige zoetstof, is vanaf vandaag officieel in Europa toegelaten. Hoewel deze plant al eeuwenlang gebruikt wordt in Latijns-Amerika, wordt dit lang in Europa verboden omdat werd gedacht dat het kankerverwekkend was, maar dat blijkt niet te kloppen.
Stevia is een natuurlijke zoetstof die gemaakt wordt van de bladeren van de steviaplant. Dit wordt al 60 jaar in Japan gebruikt als alternatief voor een andere zoetstof aspartaam, tot nu zijn er nog geen klachten gemeld, waarmee de mythe dat het kankerverwekkend is, wordt ontkracht. Je kunt het krijgen in poeder of vloeibare vorm, maar ook de gedroogde blaaderen zijn bruikbaar.
Suikerziekte en gezondheid
Buiten het feit dat het ook zoet is, vertoont het geen andere gelijkenissen met suiker. Het bevat geen calorieën of koolhydraten.
Dit maakt dat patiënten met suikerziekte het mogen eten, maar deze mensen contacteren toch best eerst hun arts. Omdat het een plantenextract is, houdt het verschillende voordelen voor je gezondheid in. Zo is het antibacterieel, bevat het antioxidanten en helpt het de bloeddruk te verlagen. Wat verklaart waarom het zo populair is als alternatief voor suiker.
Kooktips
Je kunt stevia gebruiken om te koken of te bakken, in het laatste geval is het wel aangewezen dat je de helft stevia en de helft suiker neemt. Omdat het veel zoeter is, heb je er minder van nodig dan van suiker om dezelfde smaak te krijgen. Op de verpakking zal de aangewezen hoeveelheid staan. Gedroogde bladeren zijn tot 10 à 15 keer zoeter. Het is dus best dat je begint met een kleine hoeveelheid en dat je naar smaak bijvoegt. Net als suiker versterkt stevia de smaak van andere voedingswaren en is het oplosbaar in water. Het product is hittebestendig tot 200 graden en niet-karameliseerbaar.
Het wordt niet bruin bij het bakken, dus als je een bruine kleur wil, neem je best de helft suiker, honing of ahornsiroop. Sommige mensen merken wel een nasmaak op, dit kun je beperken door een andere stof als honing of ahornsiroop toe te voegen. Je kunt het ook toevoegen aan thee of andere dranken, maar je kunt er ook ijs mee maken.
Bye rimpels
Een ander voordeel is dat het ook gebruikt kan worden als schoonheidsproduct. Zo kun je het aanbrengen als gezichtsmasker, het maakt de huid strak en doet rimpels vervagen. Het helpt ook bij eczeem, acne en jeuk. Als laatste versnelt Stevia het genezingsproces bij wondjes en koortsblaasjes. (ep)
Zoetmiddel stevia vanaf maandag toegelaten in Europa
Pizza is een groente
Amerika's pogingen om overgewicht te bestrijden, komen nog niet echt van de grond. Er ligt nu een wetsvoorstel waardoor schoolkantine's pizza als groente mogen serveren.
President Obama probeert al een tijd om schoollunches gezonder te maken. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw stelde daarom eerder dit jaar eisen op waaraan de maaltijden moeten voldoen. Zo worden er beperkingen gesteld aan de hoeveelheid zout en aardappelen, en moeten er meer volkoren producten worden gebruikt.
Zout en aardappels
Veel leveranciers van schoolmaaltijden en de aardappel- en zoutindustrie zijn daar niet blij mee. En ook een aantal conservatieve congresleden vindt de regels te ver gaan. Een nieuw wetsvoorstel moet het oorspronkelijke plan daarom wat versoepelen.
Die versoepeling gaat wel erg ver. Zo geldt tomatensaus voortaan als groente, en daarmee een pizza met tomatensaus ook. Verschillende Amerikaanse media spreken er schande van.
Door Marjolein Niestadt
President Obama probeert al een tijd om schoollunches gezonder te maken. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw stelde daarom eerder dit jaar eisen op waaraan de maaltijden moeten voldoen. Zo worden er beperkingen gesteld aan de hoeveelheid zout en aardappelen, en moeten er meer volkoren producten worden gebruikt.
Zout en aardappels
Veel leveranciers van schoolmaaltijden en de aardappel- en zoutindustrie zijn daar niet blij mee. En ook een aantal conservatieve congresleden vindt de regels te ver gaan. Een nieuw wetsvoorstel moet het oorspronkelijke plan daarom wat versoepelen.
Die versoepeling gaat wel erg ver. Zo geldt tomatensaus voortaan als groente, en daarmee een pizza met tomatensaus ook. Verschillende Amerikaanse media spreken er schande van.
Door Marjolein Niestadt
maandag 27 juni 2011
vrijdag 10 juni 2011
Groenten van bij ons: lekker en betrouwbaar!
Groenten van bij ons: lekker en betrouwbaar!
.Je kan met een gerust hart blijven genieten van lekkere groenten van bij ons. Belgische groenten worden geteeld volgens de strengste normen. Telers en veilingen volgen lastenboeken waarin strikt toegezien wordt op hygiëne. De teelt van heel wat groenten zoals tomaten & komkommers gebeurt daarenboven in serres, onder gecontroleerde omgevingsfactoren en zonder gebruik van dierlijke bemesting.
Wat doen de telers?
De telers, aangesloten bij de VBT-veilingen werken al jarenlang volgens strenge lastenboeken, zoals Flandria. Hygiënemaatregelen om besmettingen te voorkomen nemen daarin een belangrijke plaats in. Sinds de EHEC-besmetting in Duitsland zijn de maatregelen nog aangescherpt.
De telers worden o.a. gecontroleerd op:
Wat doen de veilingen?
De VBT-veilingen werken eveneens volgens strikte kwaliteitssystemen en worden daarop regelmatig extern gecontroleerd. Ook hier nemen hygiënemaatregelen een belangrijke plaats in.
De veilingen volgen verder een gezamenlijk monitoringplan met betrekking tot bacteriële contaminatie. Dit plan wordt gecoördineerd door DRC (Dienst voor Residucontrole) en maakt deel uit van de kwaliteitssystemen van de veilingen. De voorbije jaren werden daarbij nog geen besmettingen vastgesteld.
Wat kan jij doen?
Let op de herkomst! Voor alle verse groenten en fruit moet duidelijk het land van herkomst worden vermeld. Kies voor groenten van bij ons en je bent meteen zeker dat ze voldoen aan de strengste kwaliteitscriteria.
Er is geen reden om in België bepaalde groenten te mijden. Om besmetting met een E.coli-bacterie van het type EHEC te voorkomen gelden de standaard hygiëneregels:
www.mijnflandria.be
- persoonlijke hygiëne van medewerkers
- beperking van dieren in productie-, verpakkings- en opslagruimtes
- kwaliteitseisen voor het gebruikte (irrigatie, spoel- en was-) water
- ongediertebestrijding
- reinigingsprocedures
- correct omgaan met bemesting
Wat doen de veilingen?
- Gebruik proper keukengerei (gereinigd met heet water en een afwasmiddel)
- Was je handen voor, tijdens (bv. nadat je een biefstukje in de pan hebt gelegd en daarna groenten wilt snijden) en na de bereiding met zeep
- Was rauwe groenten, zoals komkommers, grondig onder stromend water of schil ze
- Voorkom kruisbesmetting en houd steeds rauwe en bereide producten uit elkaar
- Laat een koud buffet niet langer dan twee uren op tafel staan, zeker niet bij zomerse temperaturen
www.mijnflandria.be
Abonneren op:
Posts (Atom)