Mike van Bavel

Wederom een geslaagde avond, geweldig gezelschap...



Allemaal goed op tijd voor het aperitief, Thais eten op het menu. Een tomaten-bouillon voor een fond te leggen, daarna kip in groene curry en scampi in rode curry met Thaise jasmijnrijst, witte Pinot Blanc en rode Bordeaux, de kleuren waren alom tegenwoordig, dessert de klassieke gebakken ananas in munt caramel met ijscreme, muntthee en kofffie.



Maar de genodigden en de sfeer en de babbels maken de avond natuurlijk: bedankt Stefan (toch eens die Saab Cabrio bekijken op Kapaza), Dirk (waar zijn mijn autosleutels???), Chantal (die DVD's zijn toch echt wel geleend he :)) en Linda (organiseer een etentje en ik wil komen koken he)...



Tot een volgende,



Mike

Mike: Jamie Oliver Style

Dag Tom,

Na de afwas nog een kort verslag van de voorbije avond:

Iedereen goed op tijd en gelukkig parkeerplaatsen vrij in mijn ondergrondse parking, want parkeren is hier echt wel een probleem.

Na het aperitief in het salon (zie foto's), tijd om aan tafel te gaan. Het voorgerecht kaaskroketten was lekker, maar volgende keer dien ik ze wel dubbel te paneren. Hoofdgerecht was gemaakt in een Römertopf, dat had echter iets langer in de oven gemogen, maar bij voorstel om het terug te plaatsen, vonden ze het allemaal wel voldoende gaar en lekker.

Na de chocomousse en koffie en thee, gingen ze allen voldaan naar huis, vonden het lekker en het 4 uur samen zijn was voor iedereen geslaagd.

Volgende keer wil ik weer Thais koken, want dat is echt wel mijn specialiteit. Superlatieve commentaar zoals toen heb ik echt wel gemist vandaag. Vorige keer vroeg ik ook een prijs van 12 euro zonder wijn en 15 euro met wijn, maar dat bracht me echt niet uit de kosten (alleen al voor de ingrediënten dan, werkuren niet meegerekend, maar dat hoeft niet, als koken een hobby is). Deze keer kwam ik wel uit de kosten, maar dat ligt voornamelijk aan het matige drankverbruik (ik had een fles cava en twee flessen wit en twee flessen rood voorzien).

Al bij al een gezellig etentje, zondermeer.

Vriendelijke groeten,

Mike

Etentje bij Rudi Zeelmaekers:Two men, one mission

Hallo Tom,


foto's hebben we niet gemaakt, zal er volgende keer rekening mee houden.


Ik heb mijn gasten een roze Cava onder de neus geduwd. Er waren tapenades van zongedroogde tomaat met basilicumpesto en paprika met geitekaasje. Daarnaast werd er een hapje geserveerd uit de Griekse keuken. Dit was een fris mini-slaatje vergezeld van gegrilde kip die vooraf in een Griekse marinade heeft gebaad.


Als voorgerecht was er een broccolisoep en als hoofdgerecht heb ik chateaubriand geserveerd met champignonroomsaus. De groentjes op het bord waren gestoofde worteltjes vergezeld van een frisse erwtenmousse met munt en puree met bieslook. Een klassiek menu dus. :)


Als aflsuiter een notentaart met appel en een glaasje Bombardino (2 delen advocaat, 1 deel amaretto en 1 deel melk, alles opgewarmd en met een stevige toef verse slagroom in het glas). Voor sommigen te pittig, voor anderen niet pittig genoeg.
Pittigheid zat er ook in de gesprekjes, over wanneer heb je een relatie en wanneer niet, over schoonfamilie zijn of niet zijn enz.....


Volgende keer mag je op enkele foto's rekenen.

met vriendelijke groet,

Rudi Zeelmaekers